花胶几年以上算老胶,年份越久越好吗
作者：小美 来源：原创 2020-12-23 88 标签：
把鱼鳔从新鲜的鱼肚子里取出来之后，经过清理、干燥、制作等一系列工序后制成的干制品就是花胶，这时候的花胶算是“新花胶”。新花胶随着放置的时间增加，鱼油会慢慢挥发，腥味也会随着鱼油的减少而减淡。同时花胶的生物水含量会越来越低，重量也会慢慢的变轻，这一系列的改变后才能被称为“老花胶”那么小美今天就跟大家分享下花胶几年以上算老胶,年份越久越好吗。
花胶几年以上算老胶？
花胶几年以上算老胶？
其实这个问题没有标准答案。因为鱼胶是越老越好。就像酒一样，越老越好，你问酒放多久才算老酒？好像也回答不上。只是放越久越好。
鱼胶其实只要是胶龄三五年，都可以算老花胶了。在追求利益的时代，很多人连三五年的老胶都买不到。而且有些商家以新胶冒充老胶，这让更多的消费者感到无奈。原本，本地人都是吃老胶的，从来不吃新胶。所以花胶的功效一直都很好。但是后来，慢慢出现新胶，功效差，以至于现在有些人不相信花胶带来的效果。现在市面上95%都是新胶，跟二三十年前都不一样了。那时候可能有80%的老胶，后来这个比例就一直下降。加上懂货的人，都知道老胶好，那些新胶也只能卖给刚入门的外地人了。
通过上面的了解，我们知道大概三五年的花胶，可以算是老花胶。因为每一种鱼胶的性质不一样，有的变老快，有的变老满。具体算不算老胶，就看这花胶会不会腥味，没有腥味的花胶可以算老花胶。所以，不同品种的花胶，还有存放环境的不同，他们变老的速度也是不一样的。
花胶年份越久越好吗？
功能更强大
据《本草纲目》记载：鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具有滋阴养颜，养血补血，补肾固精，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱者，最适宜经常食用。
吸收更好
吃过花胶的人都知道，它有种腻滞感，但是陈年花胶则完全没有这个问题，陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，食疗效果更佳，更加滋补。 鱼胶的腥味也会随着时间变淡，适合不喜欢腥味的消费者食用。
怎么样朋友们在小美介绍完之后，是不是对老花胶有了新的理解了呢，花胶是越老越好那是百分百的，越老价值还越来越高。
怎么样朋友们在小美介绍完之后，是不是对老花胶有了新的理解了呢，花胶是越老越好那是百分百的，越老价值还越来越高。
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