鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效

鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等，主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔，经剖制晒干而成。，属之一，近代被列入“”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。那么今天就跟着小美一起来学习下鮰鱼肚是鱼哪个部位,鮰鱼肚有什么营养和功效？

鮰鱼肚是鱼哪个部位？

鮰鱼肚是鱼的鱼鳔，也就是鱼的呼吸器官。

鮰鱼肚有什么营养和功效？

1、补充蛋白质，鮰鱼含有大量的蛋白质，每100g鮰鱼含蛋白质17.6g，且鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质中必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人吸收和利用；
2、降低胆固醇，鮰鱼脂肪含量较低，每100g鮰鱼脂肪含量0.8g，且多为不饱和脂肪酸；
3、补充营养素，鱼肉无机盐含量较高，且含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压等心血管疾病。鱼肉中富含铁、钙、磷等，有养肝补血的功效。除了无机盐，鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等，这些都是人体需要的营养素。