跟大家细说一下燕窝疏盏和密盏哪个好，营养价值哪个高
作者：小美 来源：原创 2021-07-06 163 标签：
每一种燕窝产品还分级。当然不同品牌的燕窝划分级别的标准不一样，这一点业界并没有统一可考量的标准。级不同，自然价格也不同。通常而言，按价格顺序来划分，燕盏为首，而燕条次之，燕饼，燕球则看品质而定，燕丝再到燕碎。那么今天就来跟大家细说一下燕窝疏盏和密盏哪个好，营养价值哪个高。
燕窝疏盏和密盏哪个好，营养价值哪个高：
燕窝疏盏和密盏哪个好，营养价值哪个高：
首先要更好的理解这个问题，必须追溯到疏盏和密盏的源头，也就是它们的原材料毛燕。原材料毛燕分为两种，轻毛燕和重毛燕，顾名思义燕盏燕较少的为轻毛燕，燕盏燕毛较多的为重毛燕。轻毛燕盏由于燕毛较少，可通过干挑或者半干挑剔除燕毛，这样处理之后得到的是密盏。图片
重毛燕盏由于燕毛较多，只能通过泡发之后，再挑出其中的绒毛和杂质，由于在水中泡发后容易变形，所以最后需要进行模具定型处理，这样处理得到的是疏盏。如果你注意观察，可以发现疏盏背后有夹印，这便是定型印记了。所以密盏与疏盏从成分上来说，是同样的燕窝，只是由于原材料毛燕不同而采用不同处理方法的区别。
如果从泡发上来说，因为疏盏已经浸泡了一次，密盏会比疏盏发头会更大一点，但是泡发的时间会更久一点。
如果从营养成分上来说，有两种说法：
一个是因为燕窝或多或少会含有亚硝酸盐，而亚硝酸盐溶于水，燕窝湿挑泡发一次，这样可以降低亚硝酸盐的含量，而且湿挑燕窝纯净度能达到98%，疏盏会更加干净。
另一个就是，疏盏经过长时间浸泡，其中的营养成分或多或少会有流失，密盏未经长时间泡发，其营养成分得到了最大的保留。而且密盏盏形更好，口感更佳，更天然。
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