了解下炖好的燕窝气泡越多越好吗
作者：小美 来源：原创 2021-07-05 70 标签：
燕窝是一个众所周知的营养品，许多女性都喜欢靠吃燕窝来美容养颜，孕妇吃燕窝不仅能美容养颜，还能促进胎儿脑部发育、增强胎儿免疫力。当然类似于别的人群比如老人以及青少年都是可以吃燕窝的，当然大家燕窝买回来都会自己炖，炖的时候会发现燕窝有好多气泡，那么今天就来了解下炖好的燕窝气泡越多越好吗。
炖好的燕窝气泡越多越好吗：
炖好的燕窝气泡越多越好吗：
燕窝是由“金丝燕的唾液”筑成的，所以当燕窝在经过高温炖煮之后，会造成氨基酸分解，然后释放出燕窝的功效，并且恢复到唾液的状态。燕窝中的唾液酸是含有水溶性蛋白质（Water-SolubleProtein, WSP）,而水溶性蛋白质会在水里的过程中溶解，所以本身就会产生气泡的反应。
燕窝炖煮后出现气泡是正常的吗？
无论是干挑工艺，半干挑工艺，湿挑工艺，还是其他的燕窝产品比如燕盏，燕条，燕角，燕碎，燕饼等等都好，在你炖煮燕窝后会出现气泡是正常的。大家都知道“人的唾液”都是很多气泡的，那同样的“金丝燕的唾液”也是一样的。所以在燕窝炖煮后会出现小气泡都是正常的。
当然不排除有假货的可能性，通常刷胶的燕窝在浸泡的过程中就会有小气泡出现，泡发的水也是浑浊不清澈的。当然炖好的燕窝中是否含有气泡孕妈们也不必过多的纠结，只要确保自己购买的燕窝是纯天然优质燕窝，无论炖煮后是否有气泡都是好燕窝哦。我们都知道，古人给唾液取了个雅号“金津玉液”,更以水自舌边生取字“活”。金丝燕的唾液营养尤其高，其中的成分可以帮助提高人体抵抗力、滋养皮肤皮肤以及调节呼吸系统，让身体机能重新“活”一次。
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