聊一聊鲍鱼的营养价值有多高，鲍鱼的蛋白质含量高吗

鲍鱼味咸性温，含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用，具有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、润燥利肠和滋补养颜的功效，对头目眩晕、白内障、吐血、失眠等症有辅助治疗的作用，还能外治溃疡。还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。真可谓是上等的养生珍品啊！

鲍鱼的蛋白质含量高吗：

每100g中含蛋白质12.6g，并不比黄鱼多，与田螺相近;脂肪含量较低，但是胆固醇含量较高，其量是大黄鱼的2.8倍，田螺的1.6倍;维生素A和维生素E的含量较高，但B族维生素含量不高;钙、钠、铁、锌、硒的含量较高。《食疗本草》记载，鲍鱼“入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉”。主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。