干鱼胶怎么吃效果最好

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2014-11-29 29471 标签：

干鱼胶怎么吃

干鱼胶怎么吃效果最好呢？现在小编整理了最新的干鱼胶怎么吃，效果如何的知识问答专题文章。并归纳出干鱼胶怎么吃最好的方法和怎么做的攻略，花胶之家希望能够给大家一点干鱼胶怎么吃的思路。

1、干鱼胶怎么吃?
答：鱼胶怎么吃?鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的，那么，应该怎么吃鱼胶呢?下面小编带你详细的了解下。

鱼胶的功效与作用:
鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶，在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾，但它其实阴阳两补，但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。

1、胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草)，另外配南枣煮水，安胎补血，效果真的不错。
2、此外，如不怕腥，蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。

鱼胶的食用方法:
1、鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。
2、将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃下，一日两次，不间断;
3、与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。

2、请问干的鱼胶该怎么做给孩子吃？

答：做鱼胶注意的地方：不可高温、不可泡热水、泡冷水时间也不要过长一般最多不要超24小时，除非是那种很大只很厚的鱼胶。接下来可以根据自己喜欢吃什么其他的食品选择，然后一起炖。

3、大的、干的鱼胶太硬弄不碎，也不知道怎么吃?
答：我也经常吃鱼胶,是比较大的敏鱼胶,蜘蛛胶和白花胶,处理方法如下:将干鱼胶整块投入沸腾的水中,闷锅煮5分钟,然后熄火,就这么放2小时,中间不能打开盖子的.2小时后,鱼胶就发好了,比没发前大,厚,而且很柔软,好的鱼胶不会化开的,然后用厨房剪剪成小块或者条状,放入冰箱储存,要吃是那点出来,就很方便了.我经常拿鱼胶炖鸡汤,放在粗粮粥或者小米粥里一起吃,一点都不腥哦.吃鱼胶,坚持1个月左右,就会发现皮肤变好了,粉粉嫩嫩的,要知道我已经30+了。

4、干鱼胶怎么炖效果才会最好吃？
答：我家代代都是做鱼胶生意的，对这些比较熟悉，算是专业人士，我来回答你希望能帮到你。晕了，怎么可以用高压锅，太高温会损害胶原跟营养物质，你可以去买下野生的小赤嘴，本港的赤嘴是好，但是许多都是新货，而且规格小价格又高，主要是卖相好，自己食用还是买性价比高效果又不错的，或者喜欢本港的话，要去买陈年的老货吃也是很可以的，建议你去超市买个小电炖锅炖，鱼胶切分开来，然后一次大概15-20克，一般半个月，你这种皮肤情况一定会改善，注意哦，鱼胶的功效是贵在坚持，以养为主。

5、干鱼胶炖什么好给2岁的小孩喝好呢?
答：请问你是什么鱼胶呢 ?我一般是吃越南赤肚，就洗洗泡泡直接炖桂圆红枣或者炖干贝虫草花。都可以的。小孩子处于生长发育期，建议呢，最好跟生蚝一起炖，补锌的。

6、干鱼胶和新鲜鱼胶哪一种营养好？
答：应该是新鲜的、一般东西都是、干的里面的营养物质之类的已经被破坏了。

7、干鱼肚怎样泡发?
答：油发和水法两种

1、油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。

2、水发：先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加花胶鱼肚冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味并使鱼肚泄掉。