分享下干鲍鱼为什么比鲜鲍鱼贵
分享下干鲍鱼为什么比鲜鲍鱼贵：首先从鲍鱼的口感和味道来说，干鲍鱼的味道鲜美，肉质饱满，吃起来唇齿留香，而且质量好的干鲍鱼，咀嚼起来用东北话来说艮艮啾啾的。而新鲜的鲍鱼，味道比跟鲍鱼差很多，如果上了年纪的老人，食用新鲜鲍鱼还不容易嚼烂。
从营养价值上来说，干鲍鱼的营养价值并不输于新鲜鲍鱼，甚至还要比它的营养高很多。因为干鲍鱼经过多种加工，产生大量氨基酸，吃了之后能增加人的抵抗力，提高新陈代谢，还有一定的抗癌作用。所以，无论从哪方面来看，干鲍鱼都比新鲜鲍鱼更有“价值”。
干鲍鱼的营养价值：
1、鲍鱼含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素”的成分，能够摧毁癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调剂血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
5、鲍鱼有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目的功效。
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