花胶的作用 - 补肾益精、补气和血、润肺健脾

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2014-10-12 37627 标签：花胶的作用(1)

中医认为，鱼肚性平味甘，具有补肾益精、补气和血、润肺健脾等功效，对肺结核、脉管炎、胃癌、食道癌等症有辅助治疗作用。本文中，我们就一起去了解鱼肚的功效与作用，以及鱼肚的做法等相关内容。

1、鱼肚的功效与作用
鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶，别名为鱼白、鱼泡。

鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

2、鱼肚治病偏方

1.洋参瘦肉鱼胶汤
【材料】鱼胶20克，洋参适量，瘦肉100克。
【做法】材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖，炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。
【功效】可安神益智，补元气，养胃健脾之功效。

2.鱼胶枸杞子粥
【材料】鱼胶20克，枸杞子10克，粳米100克，桔子饼(切丝)适量，白糖适量。
【做法】将上述材料洗净放入炖锅中，加水600ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。
【功效】养胃健脾，滋阴补肾，益精明目，预防腰酸酸软，缓解压力。