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煎封鲍鱼盒

 

用料：发好的大鲍4只、虾肉、水发香菇、鸡肉、马碲、面粉、香葱白、鸡蛋

 

调料：鲍汁蚝油、鸡粉、胡椒粉、盐、油、上汤

 

制作：

 

1、鲍鱼去壳横着片片（每只片6片），将鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉调成糊备用；

 

2、虾肉、马蹄、鸡肉、香菇切成小粒，加鸡粉、盐、胡椒粉调味后炒熟，撒葱白末，拌匀即成三鲜馅；

 

3、将12片鲍鱼平铺，每片上放三鲜馅，盖上另外的12片鲍鱼，裹上糊煎炸至金黄色，捞出沥油后摆盘；

 

4、炒锅加上汤、鲍汁蚝油、盐、胡椒粉煮2分钟，勾薄芡淋在鲍鱼盒上即可；

鲍鱼大家应该都听过这样的美食，虽然它的价格非常贵，但是平常偶尔吃一次也是可以的，而且如果我们自己在家能做的话，价格也都是可以接受的。并且非常的健康，不会添加很多的其他食材。