贝贝南瓜怎么做好吃-贝贝整个南瓜要蒸多久

在南瓜家族中，还有一种南瓜，叫做贝贝南瓜，它的外形呈圆盘形，但个头小，基本一手就可以握住它。它的颜色是深绿色，口感跟普通大南瓜也不一样：口感软糯，有点像红薯，又像板栗，所以有人也将贝贝南瓜叫做板栗南瓜。

相比传统的大南瓜，贝贝小南瓜的营养更丰富一些：贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人制作餐食，也都很合适。

贝贝南瓜怎么做好吃

1.传统做法

可以将贝贝南瓜像普通南瓜一样做成南瓜汤，南瓜粥，南瓜饭，甚至清炒南瓜，南瓜饼。用贝贝南瓜做出来的南瓜美食，有别于传统南瓜的口感，贝贝南瓜的上市时间是4月-12月，有兴趣的朋友都可以尝试做一做，尝一尝美味。

2.做甜品

贝贝南瓜更是比普通南瓜更适合做甜品了。因为贝贝南瓜甜度高，水分少，可以用来做南瓜派，南瓜蛋糕之类的小甜品。因为贝贝南瓜制作简单，将其整个蒸熟后，取果肉部分碾成泥，加入细砂糖与牛奶，鲜奶油，鸡蛋等混合，制成的布丁液倒入容器放入烤盘，用160℃烤40分钟左右，冷却后南瓜布丁就做成了，浓浓的南瓜香，绵密的口感，带有秋意的颜色尤其讨人喜欢。

3、直接蒸着吃

将整个贝贝南瓜洗净，放入蒸锅，一般蒸10—15分钟就可以出锅了。除了瓜蒂与瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮。贝贝南瓜靠近瓜瓤的部分口感湿润像红薯，靠近瓜皮的部分像板栗粉糯，是非常健康的蔬菜之一。