糙米需要提前泡多久才可以蒸(糙米饭不浸泡蒸多久能熟)

糙米饭热量低、糖分低，而且含有丰富的粗纤维，对于减肥减脂人群来说，是非常不错的主食。不过我们要注意，用糙米蒸饭的话，最好提前用水泡一泡，这样糙米更容易蒸熟一些哦，一般蒸40分钟左右就可以熟了。下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、蒸糙米饭用普通锅蒸多长时间？

2、三色糙米要浸泡多长时间可以煮熟

3、大米与糙米一起蒸饭的比例

蒸糙米饭用普通锅蒸多长时间？

通常，蒸糙米大约需要40分钟。为了容易蒸熟，我们需要在烹调前一天将购买的糙米浸泡在水中，这样糙米吸收了足够的水分后，会变得更容易蒸熟，可以大大减少我们蒸米饭的时间。糙米泡好后，我们可以用清水漂洗两到三遍，彻底清除糙米表面堆积的灰尘，再与水按一比二的比例混合，最终放入蒸笼。把它放在锅里用高温加热。

三色糙米要浸泡多长时间可以煮熟

时间充足的话，30℃温水浸泡约16小时，也就是一夜。如果是冷水浸泡，浸泡时间需要适当延长。如果不能泡一夜，至少也要泡2~4个小时，否则糙米难煮熟，味道也不好。浸泡时，在水中加入少许盐，以防止细菌滋生。每5-6小时更换一次，以防止异味。

糙米清洗干净后，用温水或冷水浸泡一段时间，能将糙米中的大部分植酸分解，这样才干更好地吸收米中的营养成分，口感更好，不会伤胃。

大米与糙米一起蒸饭的比例

糙米和白米的搭配比例是根据每个人对糙米的适应程度而定的。对于首次吃糙米饭的人来说，白米与糙米的比例通常为3:1/0.5。可以根据适应情况，逐渐增加糙米的比例，可以一直增加到全糙米。由于糙米皮层粗纤维含量高，质地致密，适口性和消化率都比较差，难以适应人们的口味和胃部。因此，糙米和白米一般一起吃，以增加糙米。米饭的味道更适合人们消化吸收。