想知道花胶的吃法和做法有哪些呢

作者：花胶之家来源：未知 2022-12-20 117 标签：

花胶又叫鱼肚，鱼胶，是各类鱼鳔的干制品。是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。含有丰富的蛋白质、高级胶质，能滋阴养颜，固肾培精。那么大家想知道花胶的吃法和做法有哪些呢？

想知道花胶的吃法和做法有哪些呢：

虫草花花胶汤炖鸡

【材料】花胶2到3只约80克、虫草花30克、鸡1只、水适量

【做法】1.花胶用冷水浸泡6小时，洗净切小块，将花胶和鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.把虫草花与花胶、鸡和适量水置炖盅内，加盖慢火炖约3小时。（觉得麻烦的可以把材料放到锅里煲也行）

【功效】此汤有补中益气，益肾润肺的作用

花胶排骨汤

【材料】花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵

【做法】1、花胶先用水泡浸6小时，洗净，再用姜葱水煲5分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮用。

【功效】此汤有补气健脾，滋阴养胃的作用。

花胶炖水鸭汤

【材料】主料：鸭1只,花胶100克辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克

【做法】1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。

【功效】此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。

【食物相克】山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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