海参怎样发的又大又好，海参泡发的水要不要倒掉
作者：小米 来源：原创 2020-10-31 176 标签：
海参是滋补珍品。它不仅与人参、鱼翅、燕窝、鹿茸齐名，同样也是世界八大珍品之一。在古代，更是进贡给皇宫贵族的佳品，海参其营养价值之高有目共睹，为了便于长期保存和运输,海参一般加工成淡干海参,吃之前必须泡发,那么大家知道海参怎样发的又大又好，海参泡发的水要不要倒掉？
海参怎样发的又大又好：
海参泡发的水要不要倒掉？
海参怎样发的又大又好：
1、用清水将海参表面的盐分去掉,然后取适量纯净水倒入洁净无油的容器中,在把海参放入容器中,最后需放入冰箱冷藏24到48个小时,时隔8个小时换一次水,直至发软即可
2、泡发后的海参将尾部至头部沿着腹部中线剪开,把沙嘴和内筋取出,然后一并清洗海参肚内的杂质.海参内腔里面的筋是可以食用的,也可不剔除,但是对海参泡发的大小会有一定的影响,所以在里面切几段就好.
3、把纯净水放入洁净无油的锅里,然放入洗干净的海参.用大火将海参煮开后在转小火20分钟即可,熄火后无须揭盖,捂到海参自然凉透就好,然后检出煮软的海参.把较硬的海参继续留在锅中,换干净的清水在煮一遍,一只到全部煮软就可以了.
4、将煮好的海参放入洁净无油盛满凉水的容器内密封保存,然后将其置放在电冰箱的冷藏室内,再继续浸泡48到72小时，每天换一次清水，即可随时食用。
海参泡发的水要不要倒掉？
煮过海参后，就发现煮海参的水的颜色很奇特，有的是偏绿的，有的是偏红色的，有的是偏黄色的。为什么会这样呢？之所以颜色不同，是因为海参在生长时吃的食物不同的原因。只有长期以海带海藻为食物的海参被煮后颜色才是绿色的哦。海参水是最好的足疗足浴用水之一，因为煮过海参的水里有海参自带的盐，有消炎杀菌作用。留在水里的刺参粘多糖，海参素、海参皂苷等，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B，可用于治疗真菌和白癣菌感染。所以用海参水洗脚，对脚裂、脚气、活化脚部皮肤都有帮助，如果和藏红花等配合使用效果更好，你不妨可以一试哦！
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