半干海参是什么意思，半干海参泡发步骤
作者：小美 来源：原创 2020-10-27 129 标签：
海参不管是现在还是以前都是很受到人们的喜爱和追捧，原因很简单，海参不但美味可口，而且关键是吃了对人体有很大的帮助。人们经常会听到淡干海参，唐干海参，那么大家知道半干海参是什么意思，半干海参泡发步骤？
半干海参是什么意思？
半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参。已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。半干海参——半干海参采用新型工艺，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，便于识别质量，价格适中，携带方便，深受消费者喜爱。
半干海参泡发步骤？
半干海参是什么意思？
半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参。已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。半干海参——半干海参采用新型工艺，经现代真空干燥技术加工而成，干湿适中，肉质均匀，鲜度好，便于识别质量，价格适中，携带方便，深受消费者喜爱。
半干海参泡发步骤？
泡海参
清洗干海参——放入无油的容器中——加入纯净水（勿用自来水），水量能完全浸泡海参（加冰效果更佳）——放入冰箱中，每隔12小时换一次水，一般需要浸泡72小时（3天）。
去沙嘴，断内筋
海参从冰箱取出——海参沿腹部剪开，把海参沙嘴去除（海参筋无须去除，其中富含大量营养物质）——海参筋下面藏有沙子，清洗时要仔细些——用剪刀把海参筋全部割断成几段，这样海参才能发的更大。
煮海参步骤最关键
海参放入无油的锅中——用纯净水盖过海参——水开后中小火煮30-60分钟左右——用筷子夹住海参中间，海参两端可以自然下垂，说明海参煮好或者用手掐海参内壁，感觉肉质无硬心，说明煮制成功。如果有硬心需要再次煮制——焖至到自然凉透为止。
最后一次泡发海参
煮好的海参自然凉透——放入盛满纯净水的容器——加入冰块效果更好——放入冷藏箱中——每隔12小时换一次水——再浸泡2天，期间可多次观察海参，喜欢口感劲道的可以缩短浸泡时间，喜欢口感软糯的可以增加浸泡时间——泡好的海参就可捞出食用了。
存储
泡发海参过程时间长，每次多泡发一些（不超过一周的食用量，1周内食用营养不流失）然后单个带水冷冻，吃的时候化开吃（禁止微波炉、热水解冻）。
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