半干海参好还是全干好,半干海参怎么保存最好

随著人们生活水平的提高，人们的健康意识也会增强，吃海参的人也会增多，我曾经陪姑姑到菜市场买菜，听到有人说起半干海参，我当时就在想，半干海参是什么？我以为是半个海参都被太阳晒干了！之后问了姑姑，我才知道什么是半干海参？原来半干制海参是将海参内的内脏除去，然后放入锅中煮，这样子就成了半干制海参，它还有一个别名叫拉缸盐制海参，这是所有海参加工的第一步，也是最有营养价值的一步。那么大家知道半干海参好还是全干好,半干海参怎么保存最好？

半干海参好还是全干好？

①半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参zhi。

④全干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏，也叫淡干海参。

现在我们知道了半干海参是什么了，那么，怎样才能买到质量好、价格适中的半干海参呢？每个消费者都对此深感忧虑。众所周知，海参是一种营养价值很高的食品，选择好的海参非常重要。先来看看海参它的外表，一般是个好孩子，她的皮层很清晰，颜色也很自然，肉和腹部的管足都比较完整。第二，我们应该看看还是它的泡沫效果到底如何？对那种好的海参来说，它的肉很硬，咀嚼起来很有弹性，如果大家买海参的时候不知道该怎么鉴别，那就可以选大牌子的了。

半干海参是什么？海参含有非常丰富的蛋白质，对我们的身体非常有益，在吃这种食物时，我们要注意不要乱补，一定要适量，这样才能更好地吸收。保藏半干海参时，一定要十分严格，这样才能避免我们在食用时，对身体造成任何伤害，可以放心食用。对半干制海参而言，近年来更受欢迎的是将经过加工的盐渍海参用低温、真空干燥技术脱水，这样看起来更利于保鲜。冷冻条件下可保存12个月以上。

半干海参有一个很大的缺点，就是品质不好，现在有不少不法商家在制作半干海参时加入了大量的盐分，造成海参营养严重受损，还经常使用那种小规格，大大缩短煮海参的时间。半干海参含水率较高，因此很容易霉变，不利于长距离运输和长期贮存，其价格还是比较实惠的，一般一斤价格在1000元以下。

半干海参怎么保存最好？

半干海参盐度非常高，一般情况下不会坏的。一定要冷藏，而且是密封zhi冷藏，一是可以延长保鲜时间，二是可以防止冰箱里面串味，放到玻璃器皿里，可以保存半年以上，在储存的过程中千万不要接触到油脂，头发，化妆品等东西，否则会烂掉的。