小编来告诉大家冬虫夏草可以蒸着吃吗
作者：小美 来源：原创 2021-06-18 123 标签：
虫草的食用方法有很多，并且不同的使用方法要与不同的治疗效果，通常常见的食用方法有泡茶，泡酒，制成粉末等，但是有很多朋友会觉得这样吃不够味，或者说不够方便，想着蒸着吃，那么今天小编来告诉大家冬虫夏草可以蒸着吃吗？
虫草是可以蒸着吃的，不但可以原汁原味还可以配合其他食材一起蒸煮，这样不但美味可口，营养也不会丢失。
1、冬虫夏草柏子仁蒸乌鸡-滋阴补肺
原料：冬虫夏草1~4克，柏子仁10克，百合20克，桂圆肉10克，乌鸡1只（约600克），精盐4克，味精1克。
制法：
1将乌鸡宰杀后去毛及内脏等，洗净，入沸水锅中飞水；冬虫夏草等原料去杂质，洗净。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草等，喝汤。若1~2人食用，可在1天内分2~3次服完。
特点：鸡肉软烂，汤汁鲜香。四季均宜，尤宜秋冬春三季。
功效：滋阴补肺，镇定安神；益气健脑，增强氧气量。适用于体虚乏力、失眠、神经衰弱、心律失常、肺虚咳喘等症。
2、冬虫夏草白莲蒸乌鸡-固肾涩精，健脾止泻、补血止带，清心安神
原料：冬虫夏草1~4克，白果（即银杏）15克，莲子50克，糯米30克，乌鸡1只（约600克），胡椒3克，葱段10克，姜片5克，精盐4克，味精1克，香油3克。
制法：
1将乌鸡宰杀后去毛及内脏等，洗净；白果敲破外壳，放入开水中略飞水，取出撕去外膜，抠去心；莲子用温水浸泡后，撕去外衣，抠去心；糯米淘净；冬虫夏草及胡椒均洗净。
2将冬虫夏草、白果、莲子、胡椒及糯米一起放鸡肚内，用线缝好，放入炖盅内，加清水800毫升，并加入葱姜盖严盅盖，上笼用文火蒸约3小时，加精盐、味精、香油调味即可食用。
用法：可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉及冬虫夏草等，喝汤。若1~2人食用，可在1~2天内分3~4次服完。
特点：鸡肉酥烂，汤汁清香。四季皆宜，尤宜秋、冬、春三季食用。
功效：固肾涩精，健脾止泻、补血止带，清心安神。适用于慢性肾炎蛋白尿不消退、脾肾亏虚所致的白带清稀，量多，绵绵不断，以及心烦失眠，病后或产后体虚、贫血、心悸怔忡等症。
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