可以自己晒鲍鱼干吗，买鲜鲍鱼自己晒干划算吗

1.新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，我把嘴巴也去掉了，很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看，是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一次性处理干净的方便。

2.鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行，不一定用砂锅。

3.煮好后就是晾晒了，晴朗的日子，3，4天就晒好了。

4.因为煮的时候有盐，所以完全脱水后的鲍鱼干，只要储存得当，可以保持2，3年时间。

买鲜鲍鱼自己晒干划算吗？

鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。经过一系列的加工处理后，鲍鱼的组织结构发生了很大变化，此时鲍鱼内部出现了溏心效果，在质感方面大大地超过了鲜鲍鱼。这个也没有说划算不划算的，如果在家时间很自由的，又想自己动手尝试的，当然可以试试看，如果说没有时间的，还是建议自己直接买点干鲍鱼来吧。