全世界只有中国人吃燕窝？燕窝央视辟谣

作者：小美来源：原创 2020-09-29 110 标签：

中国人爱吃燕窝不是什么秘密了，无论男女或者老人都喜欢吃，尤其是我们的女性朋友特别钟意燕窝。经常会买一些燕窝来，自己动手做各式各样的甜品啦，美食啦，可以说对燕窝的热爱是很深的，那么全世界只有中国人吃燕窝？燕窝央视辟谣。

全世界只有中国人吃燕窝？

究竟什么是燕窝？我相信大多数朋友都知道这是燕子的唾液。更准确地说，它主要是金丝燕的唾液，带有一点绒毛和植物茎或者是草叶。是金丝燕用来筑巢的，因为它们大多生活在东南亚和东亚地区，缺乏良好的筑巢材料，只能把唾液和杂物混合在一起筑巢。结果，大量的食物变得如此嘈杂，金燕子很快就伤心地发现，他辛勤工作的巢一夜之间就不见了。毕竟，泰国人民毕竟还是有信仰的国度，所以一直这么认为这么对金丝燕太不人道了，所以泰国人为金燕子搭建屋棚来给金丝燕住。燕窝就这么产化了，泰国人民将能够方便、又能安全地采摘燕窝了。

这里有一点要纠正的是，东南亚国家也跟中国一样爱吃燕窝的，马来西亚在国家王宫设宴招待中国时，上桌的第一道佳肴就是燕窝呢！所以，那些不吃燕窝的是以美国，欧洲为首的西方人居多。其实他们并不是不吃燕窝，从谷歌上就能找到很多在美国的燕窝企业，而且网站都是英文的，他们的燕窝还不是卖给西方人嘛。只是相对东南亚国家而言吃燕窝的外国人比较少。
全世界只有中国人吃燕窝？燕窝央视辟谣

燕窝央视辟谣：

厦门大学公共卫生学院副教授李红卫从现代营养学角度指出：评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，唾液酸才是关键成分之一。从科学角度驳斥了“燕窝营养价值不如鸡蛋”的错误言论。

广州中医药大学中药学院副教授李耿解释说，燕窝是一种特殊的食材，经过3-4小时的泡发，燕窝的发头可达6-8倍。(发头是指燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即发头越好。)3克的干燕窝经过泡发后，足以炖煮出一碗浓浓的燕窝。以一碗燕窝150克为例，固形物含量超过25%，燕窝酸含量约140mg，此前市面上盛传的即食燕窝中3%为燕窝97%为冰糖水的配比，是符合燕窝科学食用方法的。