为什么新鲜人参不能吃，鲜人参直接冷冻行吗
作者：小米 来源：原创 2020-11-04 165 标签：
活参参体为黄白色（部分有轻微锈斑），带有收获时的微量泥土，打开包装即有人参特有的香气。其它“保鲜参”、“鲜人参”则是：多是塑料袋包装，三无产品，保鲜期长达一年至数年，产品刮皮洁白（经短时酒泡则略黄），开袋即有酸味或酒味。那么大家知道为什么新鲜人参不能吃，鲜人参直接冷冻行吗？
为什么新鲜人参不能吃：
为什么新鲜人参不能吃：
1、 人参也是任何一个人在任何一个时间段都适合吃的。这个也要因人而异。在人参的时候也要看下自己的身状况是不是可以服用，当身体处于高热、大便干、小便黄、舌苔黄的人在这个时候就不能吃人参进补。
2、 如果身体条件允许吃人参也不能长期大量的服用。人参中含有达玛烷二醇糖和三醇粮苷的成分，如果大量的吃比较容易让大脑神经中枢兴奋，导致失眠、神经衰弱、高血压等症状。
3、 晚上不适合人参，因为人参能促进人体的新陈代谢，可以抗衰老还可以保暖，如果在晚上吃的话会让大脑皮质产生兴奋，容易让人失眠和饱闷，其实最好是在早晨的时候服用人参，洗漱完毕后在早餐前服用，可以更好的吸收。
4、 服用人参的时候不应该喝浓茶，人参本来就是大补元气，如果喝了浓茶时面含有的咖啡碱成人会让人参的药效降低。
鲜人参直接冷冻行吗？
鲜人参必须把水分弄干，然后将干透的参用塑料袋装好，版放入冰箱冷藏柜内。如参权未干，应先放入冷箱冷冻柜内，干燥后再冷藏。 干透的参还可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50摄氏度烘烤。
优质人参外观呈现暗红色，表面光泽有弹性，在光照下呈现半透明状。人参受到自然气候与种植方式的影响，品质差异较大，选购人参时要注意人参的产地是否具有GAP良好种植规范认证。是否经过有机人参种植认证，并且要查看生产厂家是否具有HACCP和ISO22000质量安全管理体系认证，是否具有保健品、中药饮片等生产相关资质。
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