花胶红枣炖鸡汤

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2014-12-14 36304 标签：

花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。它富含丰富的胶质和多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素，鱼胶味甘性平，补而不燥，是非常理想的滋补佳品。（想更多了解它的诸多营养价值与功效请百度一下）尤其女性朋友在经期前后常食用，能很好的起到调补气血的作用。

食材
主料：光鸡、花胶、红枣。
辅料：盐、姜、料酒。

步骤

1、光鸡一只清洗干净备用。
2、将鸡去皮剁成块。
3、花胶四个。
4、姜一大块拍烂即可，红枣一把清洗备用。
5、花胶稍用水泡软后煎成小节备用。
6、鸡肉飞水去除多余油脂备用。
7、将甩有材料放进汤煲内，调入适量的料酒。
8、加盖大火烧开改小火慢炖二到三小时至花胶糯烂即可关火，调入适时的盐即可食用。

小贴士：炖汤或煲汤，汤水都不宜油多，影响口感，鸡鸭类最好将皮剥去为佳。了解更多花胶资讯