花胶茯苓鸡汤

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2014-11-20 21223 标签：

花胶茯苓鸡汤

花胶茯苓鸡汤对皮肤好，也是滋补的。花胶就是鱼泡，在广东还分公乸的，公花胶最好也比乸花胶贵些，花胶和鱼翅、燕窝齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等，其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

主料
老母鸡肉(100g)

调料
花胶(15g)
茯苓(15g)
枸杞(4粒)
蜜枣(1粒)
淮山(5g)
盐(适量)

花胶茯苓鸡汤的做法
1、把花胶切小块用冷水浸泡过夜。锅放适量的水烧开，把鸡肉和泡发的花胶烫煮一下，然后用冷水冲洗干净。
2、把洗干净的枸杞、蜜枣、淮山、茯苓和花胶放进炖盅里。
3、再把鸡肉放炖盅里，放适量的水进去。
4、盖上盖子放进炖锅里。
5、炖锅放水到刻度，然后慢炖4个小时，炖好后滤掉浮油和鸡皮，放少许盐调味即可。