告诉大家形容花胶鸡汤的口感
作者:小美 来源:原创 2021-02-06 184 标签:
因为花胶的蛋白质含量非常高,脂肪含量反而很低,所以被人们认为是很好的营养补品,花椒价格虽然贵,但是一分钱一分货嘛,它的营养价值成分还是很高的,我们买回去之后炖鸡汤,不需要复杂的做法,就能够为家人做出鲜美的鸡汤。鸡汤是很多人都爱喝的一种汤,很多家庭都喜欢用熬鸡汤来滋补身体,而在鸡汤中添加一些花胶,那滋味,那营养价值就更高了。
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做zhi成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做zhi成甜的,也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的,可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
食材:花胶20克,乌鸡半只,花菇7个,姜,料酒,盐
步骤:
1、花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。
2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。
3、把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。
花胶煲鸡中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养成分,还具有补肾益精,补血滋阴等多种功效,营养价值很高,经常喝花胶煲鸡汤对人体健康有一定的好处。 不过要注意,每次喝1-2碗即可,不宜多喝,因为花胶中含有蛋白质等多种营养物质,食用过多不易消化,容易引起消化不良。
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