给大家科普一下花胶粥怎么样煮不腥

作者：小美来源：原创 2021-02-04 151 标签：

花胶煲粥的做法并不难，大家仔细看过上述步骤后，就可以自己在家做出美味的花胶煲粥了哦。花胶煲粥不仅味道鲜美，还具有很好的营养价值。有的消费者吃鱼胶的时候会感觉到有腥味，这就严重影响到了其口感，尤其是花胶粥做得很腥味的话，不会吃腥的朋友可能就吃的不舒服了。
花胶粥怎么样煮不腥

教大家鱼胶去腥味的几种方法：

方法一：

先把鱼胶洗干净，用清水泡一个晚上（夏天要放入冰箱里保鲜哦），中间换一、二次水，第二天，用葱、姜和料酒煮一下，煮开5分钟就可以了。然后拿出来洗净，再炖就没有腥味了。

方法二：

放适量姜片、葱和料酒，煮一大锅开水，让其自然凉下来后，放入鱼胶泡一个晚上后。洗净用保鲜袋装好放冰箱急冻，想吃多少就拿出来解冻就行了。

方法三：

适量姜丝、葱和料酒在锅里煮开，再放入鱼胶煮10分钟沥干，再用清水滚5分钟，春夏季需浸煨三次，秋冬季则需浸煨五次。起锅，洗净后就可以用于炖和烹饪。

方法四：

将鱼胶浸泡清洗处理后，加入茶叶和水，在锅中一起合煮，煮开后捞出鱼胶，再将鱼胶用清水漂洗干净，多次循环处理后，可有效去除鱼胶的腥味，就能做出各种没有腥味或腥味很淡的鱼胶炖品或者菜式。

方法五：

鱼胶或多或少有点腥味的，炖后加点蜂蜜，或炖的时候加点蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中，可以用较多量的姜、葱、蒜调味，靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味，增加香味。
花胶粥怎么样煮不腥

鱼胶或多或少有点腥味的，炖后或者是炖的时候加点辅料，如蜜枣、红枣或杏仁粉、花旗参、鲜奶、牛奶等，会减少腥味，对女性有助容颜和补血。鱼胶烹调的时候加点红酒或料酒后腥味就少多了。在烹调中，可以用较多量的姜、葱、蒜调味，靠姜葱蒜中的有机成分来降低腥味，增加香味。

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