玉米鱼肚羹的做法窍门
作者：小美 来源：原创 2020-12-13 88 标签：
今天为大家带来一道甜品，也是一道广东甜品，玉米鱼肚羹营养丰富，含有丰富的维生素、钙、铁等营养物质，再配上姜汁酒，那更是美味至极。尤其是喜爱喝汤的朋友那自然是更加对胃口了，接下来小美就跟大家说说玉米鱼肚羹的做法窍门。
玉米鱼肚羹的做法窍门：
玉米鱼肚羹的做法窍门：
食材准备：玉米汤料罐头（玉米羹）1/2罐，鱼肚（鱼鳔）160克，鸡蛋1个，香菜（芫荽）1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水1.2升，太白粉（生粉）1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。
做法步骤：
1.大葱、香菜洗净切末。
2.鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。煮锅加入姜汁酒一汤匙和适量开水，将鱼肚略煮，随即盛起沥干待用。
3.煮锅内注入玉米汤料，倒入高汤或清水煮开，再加入鱼肚煮约5分钟。加入盐、糖、胡椒粉、麻油等调料，太白粉加适量水调匀，倒入锅中勾芡。
4.蛋搅打均匀，加入羹中，略为搅拌。撒上大葱末及香菜末，即可上桌进食。
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