鱼胶粉怎么做布丁，鱼胶粉牛奶布丁的做法

鱼胶粉bai，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自du动物的一种蛋白质凝胶。现在我们在外面买到的鱼胶粉部分是已经添加过辅料的,如果是不含辅料的鱼胶粉,建议制成咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等口味,但在制作果汁味的时候特别是用鲜榨果汁时,一定要加糖,因为鲜果汁本身就带有水果的酸味.很多朋友喜欢做牛奶布丁，鱼胶粉怎么做布丁，鱼胶粉牛奶布丁的做法。

 

材料：新鲜芒果，奶油，纯牛奶，白砂糖，鱼胶粉，清水

 

做法：

 

1、将芒果肉分开出来，放一点清水搅酱机打。ps：放50ml清水就够。

 

2、把白砂糖和纯牛奶一起煮，煮住刚有气泡的时候熄火，放入鱼胶粉，然后搅拌到鱼胶粉完全融化，放至常温。ps：如果喜欢布丁硬一点的，可以加多点鱼胶粉。

 

3、将打好的芒果酱分开两份，一份用来做布丁，一份用来做中间的夹心。ps：做布丁的芒果酱数量需要多点。

 

4、将用来做布丁的芒果酱加入奶油搅拌均匀。ps：奶油不可放多，放多口感会很腻。

 

5、将放凉的鱼胶粉牛奶倒进第4个步骤里搅拌均匀。

 

6、将搅拌好的布丁液倒一小半进布丁液里，放进冰箱急冻20分钟。

 

7、把另一份的芒果酱倒进已成固状的布丁瓶里。

 

8、再用剩下的布丁液倒满布丁瓶里，放进冰箱2小时便可食用。

布丁我们也叫做是奶冻，布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃布丁可以起到补充营养和提高人体免疫力等作用。