牛奶炖花胶的正确做法是怎么样的

作者：花胶之家来源：未知 2023-11-04 139 标签：

牛奶炖花胶是一道营养丰富的温补佳肴，不仅口感鲜美，还有美容养颜、滋阴补肾等功效。下面将为你介绍正确的做法：

所需材料：

* 花胶100克
* 鲜牛奶500毫升
* 红枣6-8颗
* 冰糖适量
* 姜片2-3片

做法步骤：

1. 花胶提前一晚浸泡，放入姜片蒸20分钟，再浸泡2小时。
2. 将花胶切小块，红枣去核备用。
3. 将花胶、红枣和冰糖放入炖盅中，加入适量清水。
4. 大火煮开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入鲜牛奶，再炖煮20分钟即可。

注意事项：

1. 花胶的泡发时间要足够，否则会影响口感和营养价值。
2. 牛奶炖煮时不要过度加热，以免破坏营养和口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调节甜度。
4. 花胶和牛奶都是高蛋白食品，适量食用有益健康，但不要过量食用。