花胶炖瘦肉的做法和功效窍门

作者：花胶之家来源：未知 2023-11-04 99 标签：

花胶炖瘦肉是一道营养丰富的温补佳肴，它不仅口感鲜美，而且具有多种功效。下面就来详细介绍一下花胶炖瘦肉的做法和功效窍门。

一、做法

1. 准备材料：花胶50克，瘦肉200克，红枣8颗，枸杞适量，姜片3片，清水适量，盐适量。
2. 将花胶用清水浸泡30分钟，直到变软。
3. 将瘦肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
4. 将花胶、瘦肉、红枣、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水。
5. 盖上炖盅盖子，用文火炖煮3小时。
6. 加入适量盐调味即可。

二、功效窍门

1. 花胶富含胶原蛋白，是一种营养价值很高的食材。它能够滋阴养颜，对于女性朋友来说是非常好的美容佳品。
2. 瘦肉含有丰富的蛋白质和维生素，能够补充人体所需的营养物质。
3. 红枣和枸杞都是温补食材，能够补气养血，对于身体虚弱的人来说是非常好的补品。
4. 炖煮时要用文火，这样能够保证食材的营养不流失，而且能够让汤汁更加浓郁。
5. 如果想要更好地吸收花胶炖瘦肉的营养成分，可以在炖煮时加入一些姜片，这样能够驱寒暖胃，促进消化。