赤嘴鳘鱼胶公母区别

赤嘴鳘鱼是一种深海鱼类，分布在北太平洋西部，赤嘴鳘属于珍贵鱼种，生活在从没有受到污染的深水海洋，具有很高的营养价值，鱼的膘内提炼出来的鱼胶是鱼胶中的极品，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等，是纯天然的绿色食品。那么大家知道赤嘴鳘鱼胶公母区别，一起来看看吧。

我国内出产的赤嘴鳘鱼胶，种类不多却都是精品，名声响亮：石肚赤嘴（也叫澳肚，产于广东珠江口港澳海域），湛江赤嘴，阳江赤嘴，台山赤嘴（这三种产于粤西湛江港海域），浙江大耳赤嘴（产于江苏浙江海域），金板赤嘴（福建海域）、土鳘赤嘴（产于福建至广东海域）。这几种鱼胶在民间流传最广名声显著，是功效极好又货真价实的本国本港鱼胶！还有一些其他小鱼种鱼胶也有本港产出，如金龙胶等。

国外产的赤嘴鳘鱼胶不仅种类还有数量都占了绝大部分。许多国家都有出产，如越南、柬埔寨、泰国、缅甸、马来西亚、印度尼西亚、新西兰、巴西、阿根廷、南非、墨西哥、美国等等，这些国家都是因为我国旺盛的鱼胶需求而大肆捕捞石首鱼类，常常出现走私鱼胶或鲜鱼取胶的情况。约四五十年前，国外的赤嘴鳘鱼胶没有固定的形状和名称，几乎所有的鱼胶都统称为厚肚（厚刀）赤嘴，其品种可达一百多种。后来才有了几种如红鸡、泗水（印尼城市名称）等一些叫法。那时候老一辈人通常根据鱼胶的形状、肉质、色泽、花纹、胶尾形状等等综合来判断这种厚肚（厚刀）赤嘴鳘鱼胶的产地及质量好坏。

赤嘴鳘鱼胶公母区别：