花胶好差档次排名顺序

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2020-05-06 29296 标签：

花胶的分类非常复杂，主要从鱼的种类、大小、花胶的重量、湿度、年份等不同方面，才能决定花胶的价格高低，这几点中，最重要的因素，就是鱼的种类。那么大家知道花胶好差档次排名顺序么？接下来就一起来了解下吧。

花胶好差档次排名顺序：

1.金钱胶（黄花胶、白花胶）

金钱鳘鱼胶是花胶中的极品，被称为“鱼胶之王”，产自福建的金钱肚叫黄花胶；产自珠江口的的金钱肚叫白花、白花胶。这两种是最顶级的花胶，非常少见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，如体型厚大者，更是达到百多万。黄唇鱼是中国的特有鱼种，现在时国家二级保护动物，金钱肚在市面上基本绝迹，收藏价值大于实用价值。
花胶好差档次排名顺序

2.蜘蛛肚

蜘蛛肚是野生大红鱼的鱼鳔，产地一般为印尼、马来西亚和越南。印尼和大马的蜘蛛肚相当的稀少，价格也非常的高，市场上越南产的居多，而印尼的蜘蛛肚公是最顶级的花胶品种之一。

一只重量超30克的印尼蜘蛛肚公就非常珍贵了，超50克以上的极为罕见，值得像古董一样珍藏。

3.白花鱼胶

野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但也特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。
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4.赤嘴鳘鱼胶

赤嘴鳘肚是继金钱鳘肚、蜘蛛肚、白花胶之后最名贵的花胶品种，是一种深海鱼类，也属于鳘鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多、特别是女人怀孕和坐月子时吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为四大赤嘴：浙江大耳、台山赤嘴、湛江赤嘴、红鸡赤嘴。国产野生的很少，很贵。市面上的主要是东南亚和印度洋产的。

台山赤嘴

台山赤嘴是四大赤嘴鳘之首，其以功效佳口感好著称，特别适合女人孕前，怀孕期间及坐月子时食用，以及气色差或手术后的人增补气血。

湛江赤嘴

湛江赤嘴是四大赤嘴鳘当中与台山赤嘴齐名的品种。

红鸡赤嘴

红鸡赤嘴是四大赤嘴中最广为人所知的品种，其补血，美容，产后滋补效果都非常好。

大耳赤嘴

大耳赤嘴是四大赤嘴鳘中样貌最特别的，其因为顶部有两个小泡，剪开后形似鱼胶的两个耳朵而得名，大耳赤嘴补肾益精，大补气血，是养血养颜之佳品。

5.安南鱼胶

产自越南的安南赤嘴，是赤嘴鳘中性价比最高的品种。其品质和功效仅次于四大赤嘴鳘，但价格实惠不少，非常值得日常食用。安南赤嘴调养气血、调节肠胃消化吸收功能效果显著；辅助治疗咳嗽有奇效；平时食用美容效果更佳。

6.北海鱼胶（北部湾）

主要产自广西、巴西和阿根廷等，适宜炖汤，炖后汤清，肉质厚，胶身爽滑，不腥不粘嘴，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙。
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7.斗湖胶

斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多，适宜炖汤吃用，炖后汤清，胶身爽脆，不腥不粘嘴，产量极少，品质非常好，且价格适中，是不错的一款花胶。

8.新西兰胶

新西兰鳕鱼胶，适宜炖汤吃用，炖后汤清，肉质较厚，胶身软滑，不腥不粘嘴，价格实惠，是低价花胶中不错的选择。

9.鲈鱼胶

海鲈的鱼鳔叫黄花胶，（和金钱肚的黄花胶是在福建的特别叫法，两种完全不是一种，），也叫小黄花、花胶仔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量最大的花胶品种之一。淡水鲈鱼的鱼鳔叫鸭泡肚，“鸭泡肚”俗称“花胶筒”，因未剖开、形似荷包而得名，多来自中美洲巴拿马一带，其特点是不韧身、脆口，价钱适中，家庭主妇多用鸭泡鱼肚来煲汤。

10.札胶（扎肚、鳝肚）

鳝鱼胶是大门鳝的鱼膘干，其形状呈圆筒形两头呈尖形，中间圆而大，原产中南美洲，当地原称“长肚”，肚形长而窄，“窄”字后来在行内写成“札”字。札胶亦分雌雄，肚母厚身，卖相好，煲后易成糯米粉状并粘牙。胶公则薄身肉爽，煮起来不易溶。

以上就是关于花胶好差档次排名顺序，大家对于这个排名是不是还喜欢呢？