小编来告诉大家新鲜鱼胶长什么样子
作者：小美 来源：原创 2021-02-21 149 标签：
鱼肚是一种高营养食材，它是动物鱼身体内的一个重要器官，它也叫鱼鳔或者鱼胶，人们把鱼捕杀以后把鱼肚取出可以直接食用也可以风干以后长期保存，人们食用它以后能吸收丰富的营养也能滋补强壮身体。新鲜鱼肚具有一定的药用价值，它含有多种活血化瘀的成分，散瘀消肿是它的主要功效，是平时人们出现疮疖和皮肤肿痛，以及无名肿毒时，都可以服用适量的新鲜鱼肚，它能让肿痛症状很快消退。
鱼胶富含胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素，可被人体有效吸收利用，可用于治疗恶性肿瘤、胃病、风湿性腰腿痛、百日咳、再生障碍性贫血、妇科疾病、月经不调等疾病。鱼胶富含胶原蛋白，可被人体吸收，使皮肤光滑、丰满、柔软、富有弹性，能有效缓解皮肤松弛和干燥。鱼胶可以和红枣、西洋参、冰糖一起炖，具有美容的功效。
那么怎么才能把新鲜的鱼泡怎么做成花胶？按照这3个步骤，就能做成花胶。接下来我们看一下到底是怎么个步骤呢？喜欢的话可以收藏起来，有机会可以自己制作一下。
01、取鱼鳔。首先我们要从新鲜的鱼肚里面取出完整的鱼鳔，这里要注意的是不要把鱼鳔给弄破了。
02、然后我们把鱼鳔进行处理干净，去除鱼鳔里面的黑膜、血丝、血膜、杂质，然后清洗干净。这里值得注意的是不要撕裂鱼鳔，否则这样的鱼鳔做出来的花胶就不值钱了。
03、整形、晾晒。这一步就比较重要了，因为如果做出来形状不好看的话，或者是晾晒出来不完美的话，也会影响它的价值的。
所以第三步的整形晾晒就是我们常说的干燥工艺，干燥工艺分为自然晒干和机器干燥，按照温度分为高晒和控温干燥，按照技术分为传统工艺和现代工艺。传统做法是将鱼鳔单个摆放在竹子做的箅子或者竹排上，在太阳底下晒，这样比较考验经验，否则容易晒裂或者捂霉。还有一种是阴干，需要的时间长，比直接暴晒好一些。现代制作是通过干燥机，按照各阶段需要的温度和时间干燥加工。更加科学，营养保留更好。
鱼胶富含胶原蛋白、维生素、钙、铁、锌、硒等微量元素，可被人体有效吸收利用，可用于治疗恶性肿瘤、胃病、风湿性腰腿痛、百日咳、再生障碍性贫血、妇科疾病、月经不调等疾病。鱼胶富含胶原蛋白，可被人体吸收，使皮肤光滑、丰满、柔软、富有弹性，能有效缓解皮肤松弛和干燥。鱼胶可以和红枣、西洋参、冰糖一起炖，具有美容的功效。
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