透露鱼胶被蟑螂咬了还能吃吗

鱼胶长虫了还能不能吃？

 

鱼胶长虫不可怕，冰一下晒一下就可以，这虫在一定程度上对花胶有帮助，因为这毛虫会吃掉花胶上的鱼油，加速了花胶的陈化，让花胶变得更漂亮更自然，这种吃鱼胶长大的虫子没有毒，可怕的是不会长虫的鱼胶。鱼胶长虫了到底能不能吃，这个要看情况，如果鱼胶外面有一点点的长虫，那么这个鱼胶还是可以吃的，将长虫的地方挖去丢掉就可以吃了。

如果挑完虫子还担心的话可以采取二次清洗然后再保存。而二次清洗要怎么做好呢：首先完全泡透，然后重新晒干就可以了，如果是老胶的话不建议采取这种做法，但是买的是新胶的话可以重新泡，这样子品质会好很多。