鱼胶也就是花胶，因其营养丰富，故被称作八大佳品之一，有着深海山参之称，鱼胶中带有丰富多彩的蛋白，约占主要成分的84.2%，另外还带有多种营养元素及其钙、钠、锌、铁等多种多样营养元素，是一种十分理想化的高蛋白食物低热量的养生食材，那么大家知道煲汤一般放几只花胶最好，花胶和什么煲汤最好喝？

煲汤一般放几只花胶最好:

一个人饮鱼胶煲汤的分量能够依据你的胃口来调节，一般一碗350ml较为适合。如果人多的话可以根据每个人的食量以及滋补的需求来定，但是千万不能贪一时，吃太多了，这样反而不好，一定要讲究适量。

花胶和什么煲汤最好喝？

1.鱼胶炖鸽营养汤

 

原材料：

 

幼鸽2只、花胶60g、平菇12朵、盐适量、冷水适当

 

作法：

 

1、将香莱清洗，切小备用，花胶提早侵泡2钟头。

 

2、干香菇清洗后提早泡开，侵泡好的平菇去蒂备用。

 

3、将幼鸽洗去鲜血，切割成一小块(也并不切)，清理好的幼鸽倒去鲜血，随后倒进电饭锅内胆中。

 

4、添加适量冷水，添加泡好的花胶，添加平菇，挑选熬汤作用开展煲煮。

 

5、煲煮进行后添加适量盐调料，添加切完的香莱调料就可以。

2.鱼胶螺片煲猪蹄

 

原材料：

 

猪蹄1只、螺片50g、鱼胶50g、墨斗鱼50g、大枣5~6颗、平菇8朵、黑木耳20g、盐适量。

 

作法：

 

1、猪蹄清洗斩块预留，凉水入锅，将猪蹄焯透。

 

2、别的食物，平菇、黑木耳、墨斗鱼、螺片、花胶泡发，大枣清洗，姜削皮切成片预留。

 

3、流程3中全部食物放进隔水电工程锅中，外胆满油水。

 

4、內胆放进焯好的猪蹄，放水1.5L，盖上煮1.5钟头，电锅跳起就可以。