即食海参是怎么做出来的，即食海参加工设备
作者：小米 来源：原创 2020-11-02 187 标签：
即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失的现象，同时也降低了泡发干海参时造成的极大浪费。那么大家知道即食海参是怎么做出来的，即食海参加工设备？
即食海参是怎么做出来的？
即食海参是怎么做出来的？
冲洗：把我们事先准备好的鲜海参开膛破腹并且沥干水分，放入干净无油污的不锈钢容器中，在放入少许棉糖（干海参加工过程中最好不要添加任何物质，适量盐便可以固形，过量的话~~~不言而喻，就是行业内幕了）搅拌均匀。此后用保鲜纸密封保存，在恒温5摄氏度的情况下腌制30分钟。
搅拌：鲜海参腌制完毕后，我们用一个干净的小不锈钢刮板作为搅拌工具，用手夹着搅拌工具深入容器底部，顺时针搅拌10分钟后再逆时针搅拌10分钟。在搅拌的过程中我们需要注意的是不能触碰和破坏海参。
高压蒸熟：我们再准备一个不锈钢蒸锅，将搅拌好的海参放入蒸锅中，加入纯净水，水位要高出海参8厘米。水中加入碱、糖和盐的混合物，开火加热；加热过程为：先小火，水温达到30摄氏度时，保持30摄氏度约10分钟，同时需要不断搅动；之后再大火加热，将水烧开至沸腾，此过程需要一直搅动，后立即停火，且需要静止2分钟。
冷却：准备好足量的冰水混合物，将上述步骤中的海参捞出放入冰水混合物中，放置半个小时。
冲洗：用流水冲洗20分钟，冲洗方法是使用圆柱体不锈钢桶，将水管插入桶底，水管自然形成的反冲水流，自上而下的喷泉状水流冲洗海参。
即食海参加工设备？
海参生产线---海参提升机、海参人工去脏机、海参清洗机、海参蒸煮机、海参分级筛选机、海参二次蒸煮机、海参脱水定型烘干机组成。整条生产线有电脑触摸屏PLC控制。所有工作流程和故障原因都可以在触摸屏上显示。
即食海参加工设备？
海参生产线---海参提升机、海参人工去脏机、海参清洗机、海参蒸煮机、海参分级筛选机、海参二次蒸煮机、海参脱水定型烘干机组成。整条生产线有电脑触摸屏PLC控制。所有工作流程和故障原因都可以在触摸屏上显示。
设备利用超声换能器产生多频振荡，通过瞬时脉动低温蒸汽传送到海参体壁，使胶原结构快速适度降解；同时，高效纳米红外辐射板为蒸汽补充能量，使工作舱形成循环涡流，并针对海参成分特点，保证在微压状态下使海参体壁形成雾化水膜，使海参受热更均匀且营养成分不易流失，口感更佳。利用涡旋脉动低温熟化机加工的海参具有低温高效熟化、出品率高、蛋白质含量高、营养吸收率高、咀嚼度适中等优点。PLC微机控制，完美实现复杂参数工艺流程，使操作更简洁、精准。
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