一千元一斤的鱼胶怎么样

作者：admin 来源：未知 2021-03-17 176 标签：

鱼胶就是鱼肚，是各种鱼鳔的干制品，因富有胶质而著名，得名花胶。鱼胶素有“海洋人参”之美称，不仅是历代宴席上的珍品，是著名的滋补品，有一定的药用价值。鱼胶价格从几十万一斤到几百元一斤都有。所以只要合适自己的就行不一定贵就是好。

五六百的鱼胶和上千上万的鱼胶有什么区别？

市面上卖的鱼胶都分品种分等级卖的，不同种类不同价钱。贵的收藏级的鱼胶上百万一只，便宜的没有什么药用价值的只是食材的鱼胶几百块也有交易。作为普通消费者，日常食用还是不要买价格过万的鱼胶，像黄花胶、鳕鱼胶、北海、蜘蛛胶这些既可以达到进补的作用又花不了多少钱。

为什么会有几百一斤到几百万一斤的鱼胶的区别呢，主要是品种与功效，有特别的功效，且存世量少的鱼胶就贵，比如金钱鳘，（治血崩）蜘蛛胶（根治慢性支气管炎）.白花胶（养胎），鳘鱼胶（养胃补血），这是几大顶级鱼胶的特殊功效，普通鱼胶也是有它的功效所在的！

金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶和赤嘴鳘鱼胶合称“五大名胶”。这五大名胶中，金钱鳘鱼胶和赤嘴鳘鱼胶在潮汕地区知名度最高，主要原因是以前南澳岛以及福建东山岛一带是金钱鳘（黄唇鱼）和赤嘴鳘鱼出没的地方，渔民经常能够捕捞得到，自然认识度就高；另一个原因，当然也是因为其功效非凡，在长期的民间用药经验上占据重要的地位。而房胶和蜘蛛胶则不是中国本港的，是来自东南亚印度洋-西太平洋海域。