新鲜虫草如何晾晒，虫草为什么不能水洗

冬虫夏草系天然野生，采挖出来的冬虫夏草，规格有大有小，颜色有好有差，草头有长有短，有饱满的也有空瘪的，有完好的也有挖断的，一般要完成必要的处理步骤才会拿到市场上出售，那么大家知道新鲜虫草如何晾晒，虫草为什么不能水洗？

新鲜虫草如何晾晒：
 

1.刷泥；即是把冬虫夏草表面带的泥沙刷净，刚采挖出来的冬虫夏草要及时清除表面的泥土，如果泥土干了就不太好清除了；

2.晒干：将刷净泥土的冬虫夏草拿去晾干或晒干，使之干度达到90%以上；

 

3.筛选；藏民采挖到的一手冬虫夏草是原装统货，品相、规格都不统一，需要进行挑选分类，先将虫草原装统货里的瘪草、残次草、断条、穿条全部挑出来，剩下的都是完好的冬虫夏草，再按相应的大小规格一根根进行挑选，最终分成大小一致、品相相近的多种规格的冬虫夏草；

4.去泥、去水分；大多数经过筛选的冬虫夏草，干度与干净度还需要进一步提高，如把干度不到95%的虫草提高到95%甚至更高，把有的虫草还残余少量泥土，还需要进一步刷净，使之泥沙含量更少、干净度更高。
 

以上四个处理步骤，前两项工作通常是由虫草采挖人完成，后两项工作通常是由虫草收购商、批发商或零售商完成，只经过这四个步骤处理过的冬虫夏草才算是原生态的。

虫草为什么不能水洗？

无论新鲜冬虫夏草还是干冬虫夏草，必须在吃虫草之前才可做最后一道清洁，不能提前用水清洗，否则冬虫夏草颜色会变暗，同时容易变质，综合来说，就是冬虫夏草只需要两道清洁，第一道、在收购到新鲜冬虫夏草后第一道刷泥清洁，第二道、在服用前才可以用冷水简单清洁，主要是去掉可能残留的少量泥土！