盘点下广东鲍鱼煲鸡做法大全家常
盘点下广东鲍鱼煲鸡做法大全家常:广东人爱吃各类煲,搭配香喷喷的米饭,全家人都爱吃。鲍鱼焖鸡煲是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。是道经典的国宴粤菜,取材严格,工艺复杂,讲究鲍鱼够出味,鸡肉够鲜嫩,色香味俱全,回味无穷。
用料:
走地鸡 半只
鲍鱼 适量
腌鸡:盐胡椒粉生粉 适量
蚝油 1勺
料酒 1勺
糖 少量
淀粉 半勺
姜片蒜片洋葱 适量
鲍鱼煲鸡的做法:
鸡用少量盐、胡椒粉、生粉抓匀,下锅煎两面金黄。鲍鱼煲鸡的做法 步骤1
鲍鱼去掉泥肠,里外洗刷干净。鲍鱼煲鸡的做法 步骤2
配料切好。鲍鱼煲鸡的做法 步骤3
用砂锅略炒香。鲍鱼煲鸡的做法 步骤4
倒入鸡肉,鲍鱼。鲍鱼煲鸡的做法 步骤5
倒入调好的汁,水量多点,加盖焖十分钟。鲍鱼煲鸡的做法 步骤6
最后撒上香芹、洋葱丝。
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