鲍鱼红烧肉的做法步骤窍门,蒜蓉鲍鱼的最正宗做法
作者：小美 来源：原创 2020-12-10 69 标签：
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。不但美味可口，而且还有很多功效，那么大家知道鲍鱼红烧肉的做法步骤窍门,蒜蓉鲍鱼的最正宗做法？
鲍鱼红烧肉的做法步骤窍门：
鲍鱼红烧肉的做法步骤窍门：
鲍鱼红烧肉的用料：
五花肉（带皮） 600克鲍鱼6-8只，姜一块，冰糖1/4，手掌大小一块八角，2个啤酒，1瓶陈皮，2片蒜，3瓣生抽，3勺老抽，2勺葱，2颗枸杞。
鲍鱼红烧肉的做法步骤：
1.热锅下入五花肉，慢慢翻面，把里面的油憋出来；
2.把肉盛出来，加入少许色拉油（如果五花肉比较肥的话 就不用再额外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒；
3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子 炖煮15分钟 ；
4.然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟；
5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火 收汁。
蒜蓉鲍鱼的最正宗做法：
3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子 炖煮15分钟 ；
4.然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟；
5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火 收汁。
蒜蓉鲍鱼的最正宗做法：
在日常生活中，鲍鱼是很常见的一种滋补食品。吃鲍鱼的好处。加快伤口愈合。增强免疫力。解酒护肝。明目解热。双向调节血压等今天在家做了个家常做法。
原料：鲍鱼、蒜瓣、盐、生抽、料酒、蚝油、姜片。
做法步骤：
第1步、去内脏表面用盐洗净。外壳用牙刷。刷干净。
第2步、该花刀。
第3步、蒜蓉爆香。
第4步、蒜蓉爆香后倒入碗中加少许盐 料酒 生抽 蚝油。
第5步、淋在鲍鱼上上锅蒸。鲍鱼下面放两片姜去腥。
第6步、家常做法简单快速。出锅味道还不错蒸一般5分钟左右即可。大一点的和喜欢透一点可以蒸8到10分钟。
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