泡酒是新鲜人参好还是干人参，干人参泡酒前用清洗吗

鲜人参更佳。鲜人参刚从土里被挖出来，还未经过加工，其可以更完整的保留人参中的精华部分，且鲜人参中的皂苷含量要远多于干人参，营养价值相对来说要更高。最重要的是鲜人参中的药物成分要比干人参更溶于酒精，所以鲜人参泡酒的药效会更佳。干人参是鲜人参经过一系列脱水处理、晒干、晾干后的人参。相比鲜人参，干人参在处理过程中，营养成分会有一定的流失，所以说功效相对鲜人参会有一定的减弱。但干人参一年四季都能买到，且易于保存，想要食用或者泡酒时，随时都可以买到。

人参泡酒:

 

【泡酒配方】人参300克，无添加泡酒专用酒5000毫升。

 

【制作方法】将人参切成段或薄片，浸入无添加泡酒专用酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡半个月后可饮用。

 

【功效作用】大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘等患者服用。

 

【服用方法】每日早、晚各1次，每次服10-20毫升。把酒喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。