科普一下花胶的作用与功效 花胶煲汤的最佳搭配

人体皮肤含有大量蛋白质，其中70%属于胶原蛋白。这种蛋白质使皮肤充满弹性，但随着年龄的增长，皮肤中胶原蛋白的损失率超过合成率，皮肤逐渐老化并失去弹性，花胶含有大量胶原蛋白，食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，补充皮肤营养成分，缓解皮肤老化引起的松弛、皱纹、干燥等现象。

 

 

花凝胶中蛋白质含量高达84.2%，脂肪含量仅为0.2%。这是一种名副其实的高蛋白低脂肪食品，男女老少都可以食用，是一种不干燥的珍贵补品。花凝胶营养的常见情况包括:产后虚弱、手术后伤口愈合、衰老引起的腰膝酸软。

 

 

人体内大多数具有免疫功效的成分属于蛋白质和蛋白酶，如免疫球蛋白等。这些免疫有效因子的合成需要大量的氨基酸，而体内大多数组织和器官也需要蛋白质合成。花胶含有大量蛋白质。食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。

 

功效：润燥清火，清心养肺。适用于肺燥干咳，心烦口渴等症。

 

材料：百合60g、花胶20g。

 

做法：将百合洗净后，一瓣一瓣撕开，与花胶一同放入瓦锅中，加水适量，文火炖，百合花胶熟烂即可，快熟时加入冰糖。

 

 

功效：对于气血不足，失于调养，神疲体倦，肌肤不光泽，面部皱纹者为佳。

 

材料：花胶20g，红枣5个。

 

做法：将材料洗净后，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

 

 

 

功效：适用于健脾养血，补肾益精。

 

材料：花胶20g，西洋参3-5g。

 

做法：加水适量，炖数小时后加冰糖食用。

 

 

功效：此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。

 

材料：花胶20g、当归15g、红枣适量。

 

做法：洗净加入炖盅炖2-3个小时即可.

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。