花胶炖鲜奶

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2015-03-17 38087 标签：

花胶炖鲜奶

材料：
鲜奶（一盒）、白花胶(数片)、冰糖(适量)、姜(二块)、百合适量。

　　做法:
　　1.白花胶较为薄身，所以无需提前泡发，使用前放入沸水中“拖水”（飞水），煮一分钟左右即可。
　　2.把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，放入炖盅，隔着水蒸。
　　3.开大火将煮锅的水煮滚后，转中小火炖半个小时；半小时之后，调到慢火，继续炖一个小时。
　　4.熄火后，盖着炖盅的盖子，继续焖个20~30分钟左右，好让花胶的胶质彻底融化在牛奶里。
　　5.最后倒入适量的冰糖，开火将冰糖加热至溶，即可饮用。