花胶瑶柱土鸡汤的做法

作者：小美(编辑) 来源：花胶养生之家 2014-11-19 25309 标签：

花胶瑶柱土鸡汤

养颜鲜美的花胶瑶柱鸡汤，花胶自古就位列八珍之一，富含胶质，属于女性养颜佳品，更能以形补形（花胶其实就是深海鱼的胃），温补肠胃，是一日三餐不规律的现代人之养胃上品。瑶柱滋补养阴，能提升汤品的鲜味，配上去过鸡油的土鸡来煲，清淡却营养。这样一碗温暖的汤下肚，五脏六腑仿佛都被滋润了，极是熨贴。

用料
花胶、瑶柱、土鸡、生姜、枸杞。

花胶瑶柱土鸡汤的做法
1、花胶用清水泡发12小时。
2、瑶柱洗净用水泡发半个小时。
3、花胶冷水下锅，同葱姜一同飞水，不要时间太长，三分钟足够。
4、花胶捞出切块。
5、花胶，瑶柱，洗净的土鸡块、生姜块一起冷水下锅，我用的是电压力锅，煲半个小时后让它自动保温半个小时，有利于花胶胶质能融化到汤里。
6、起锅撒入枸杞，用精盐调味即可。