鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例
很多朋友都喜欢做一些甜品，尤其是蛋糕类的，比如慕斯蛋糕，不但美味，而且又能做的很漂亮。所以很多朋友都想要学起来自己动手做，来满足自己的美丽心情和口福，而做慕斯蛋糕就要用到鱼胶粉，那么大家知道鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法,鱼胶粉做慕斯的比例么？
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法：
鱼胶粉做慕斯蛋糕的做法：
做法一：
1、鲜奶油加入白糖，打到6~7分发，可以划出纹路就可以了。
2、牛奶加热融化鱼胶粉备用;取300g草莓放入料理机打成果泥;把以上两种一起加入到打发好的奶油里，再拌威士忌和300克草莓。
3、活底蛋糕模里铺入巧克力蛋糕，再倒进草莓奶油慕司。
4、进冰箱冷藏2个小时，就可以脱模了。
5、馥郁的巧克力蛋糕搭配甘甜的草莓，甜美鼎沸中透露着清冽的酒香，真想咬一口。
慕斯蛋糕
做法二：
1、把鸡蛋清，奶油，炼乳放在容器里加糖（可以加水果，硬的切成特小的丁，桔子一类的要去皮后再去皮，再切，比较麻烦）。
2、用打蛋器打匀，注意一定是不能用筷子代替，打好的浆应该比较粘稠。
3、之后准备你喜欢的形状的容器，容器边要刷色拉油，方便取出。
4、把打好的浆倒到容器里，放到冰箱里冷冻，大概要2个小时
5、拿出来，把慕司扣出来，再出上奶油，放上水果作装饰，就好了。
鱼胶粉做慕斯的比例？
鱼胶粉 1g
鱼胶粉做慕斯的比例？
鱼胶粉 1g
水 20g
1÷20=0.05
水500x0.05=鱼胶粉25g。
具体的话需要结合具体情况，具体大小和用量来调整鱼胶粉和水以及其他材料的比例，符合自己的口味就好。
具体的话需要结合具体情况，具体大小和用量来调整鱼胶粉和水以及其他材料的比例，符合自己的口味就好。
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