鳘鱼胶和赤嘴胶的区别有哪些呢

作者：花胶之家来源：未知 2023-11-05 62 标签：

鳘鱼胶和赤嘴胶都是常见的鱼胶，它们在多个方面存在一些区别。

首先，从来源上来说，鳘鱼胶主要来源于石首鱼科鱼类，如黄花鱼、金龙等，而赤嘴胶则主要来源于石鲈科鱼类，如黑口、赤嘴等。因此，两者的外形和口感也有所不同。鳘鱼胶的质地比较细腻，口感柔软，而赤嘴胶则比较粗糙，口感相对硬一些。

其次，两者的营养成分也存在差异。鳘鱼胶中含有丰富的胶原蛋白、多种氨基酸、多种微量元素等营养成分，具有滋阴补血、益气健脾等功效，适合用于调理身体、增强免疫力等方面。而赤嘴胶则富含多种胶原蛋白、多种微量元素以及多种活性物质，具有较好的滋补作用，能够提高人体免疫力、
促进伤口愈合等。由于赤嘴胶的产地和品质不同，其价格相对较高，而鳘鱼胶则相对较低。