鱼胶鸡汤做法与功效与作用是什么呢

作者：花胶之家来源：未知 2023-11-01 70 标签：

鱼胶鸡汤是一道营养丰富的温补佳肴，不仅口感鲜美，还有许多对人体有益的营养成分。下面就来详细介绍鱼胶鸡汤的做法、功效与作用，以及适用人群和注意事项。

一、鱼胶鸡汤的做法

所需材料：

* 老母鸡1只（约1500克）
* 鱼胶50克
* 枸杞20克
* 姜片3片
* 清水适量
* 盐适量

做法：

1. 老母鸡清洗干净，去头去尾，切成大块，备用。
2. 鱼胶用温水泡发，备用。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时。
4. 将鱼胶放入锅中，继续煮30分钟。
5. 加入枸杞，再煮5分钟。
6. 最后加入适量盐调味即可。

二、鱼胶鸡汤的功效与作用

1. 补气养血：鱼胶鸡汤中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等营养成分，能够促进人体新陈代谢，增强体质，改善贫血、乏力等症状。
2. 美容养颜：鱼胶鸡汤具有抗氧化、抗衰老的作用，能够滋润肌肤，减少皱纹，使皮肤更加光滑细腻。
3. 滋阴补肾：鱼胶鸡汤能够滋阴补肾、固本培元，对于肾亏、腰膝酸软等症状有很好的改善作用。
4. 增强免疫力：鱼胶鸡汤能够增强人体免疫力，提高抵抗力，对于感冒、流感等疾病有一定的预防作用。

三、适用人群和注意事项

1. 适用人群：鱼胶鸡汤适合体质虚弱、贫血、乏力、皮肤干燥、腰膝酸软等人群食用。
2. 注意事项：
a. 对于体质偏热、患有高血压、高血脂等疾病的人群要适量食用。
b. 脾胃虚弱、消化功能不佳的人群不宜食用过量，以免加重肠胃负担。
c. 本品为温补佳肴，过量食用可能导致上火。了解更多花胶资讯