鱼胶炖鸽子的做法大全
作者：花胶之家 来源：未知 2023-10-25 112 标签：
鱼胶炖鸽子是一道营养丰富的温补佳肴，富含胶原蛋白和多种营养素，能够滋补身体，增强免疫力。下面将详细介绍鱼胶炖鸽子的做法。
材料：
* 鱼胶10克
* 雏鸽200克
* 江米酒100克
* 姜3克
* 盐4克
做法：
1. 鱼胶用温水浸泡，切成小块。
2. 雏鸽清洗干净，剁成小块。
3. 锅中加入清水，放入姜片和鸽子块，煮沸后捞出。
4. 将鸽子块和鱼胶放入炖盅中，加入米酒和适量清水。
5. 盖上炖盅盖子，隔水炖煮3小时左右。
6. 炖至食材熟烂，加入盐调味即可。
小贴士：
1. 鱼胶的用量可以根据个人口感和需求进行调整。
2. 如果使用的是普通炖盅，需要炖煮2小时左右，但使用电炖盅可以缩短炖煮时间。
3. 在炖煮过程中，可以加入适量的瘦肉或者鸡肉来增加口感和营养价值。
4. 如果不喜欢酒味，可以减少米酒的用量或者用清水代替。
鱼胶炖鸽子不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补效果经。常食用可以滋润肌肤、增强免疫力、改善肠胃功能等。无论是作为一道佳肴还是作为滋补品，都是不错的选择。
材料：
* 鱼胶10克
* 雏鸽200克
* 江米酒100克
* 姜3克
* 盐4克
做法：
1. 鱼胶用温水浸泡，切成小块。
2. 雏鸽清洗干净，剁成小块。
3. 锅中加入清水，放入姜片和鸽子块，煮沸后捞出。
4. 将鸽子块和鱼胶放入炖盅中，加入米酒和适量清水。
5. 盖上炖盅盖子，隔水炖煮3小时左右。
6. 炖至食材熟烂，加入盐调味即可。
小贴士：
1. 鱼胶的用量可以根据个人口感和需求进行调整。
2. 如果使用的是普通炖盅，需要炖煮2小时左右，但使用电炖盅可以缩短炖煮时间。
3. 在炖煮过程中，可以加入适量的瘦肉或者鸡肉来增加口感和营养价值。
4. 如果不喜欢酒味，可以减少米酒的用量或者用清水代替。
鱼胶炖鸽子不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补效果经。常食用可以滋润肌肤、增强免疫力、改善肠胃功能等。无论是作为一道佳肴还是作为滋补品，都是不错的选择。
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