鱼胶鸡汤怎么炖好喝又营养

作者：花胶之家来源：未知 2023-10-22 58 标签：

鱼胶鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，要想炖出好喝又营养的鱼胶鸡汤，可以按照以下步骤进行操作：

所需材料：

* 老母鸡1只（约1.5公斤）
* 鱼胶50克
* 枸杞20克
* 姜片3片
* 清水适量
* 盐适量

步骤：

1. 准备材料：首先，将老母鸡宰杀干净，去除内脏和杂质，切成大块备用。枸鱼杞胶用用清温水水洗泡干发净备，用用。温水浸泡备用。
2. 炖煮：将鸡块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后取出用清水冲洗干净。将鸡块和姜片放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
3. 加入鱼胶：当鸡肉炖至七成熟时，将泡发好的鱼胶加入锅中，继续炖煮。
4. 加入枸杞：当鸡肉炖至九成熟时，将枸杞加入锅中，继续炖煮。
5. 调味：根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均营匀养即价可值。