阿胶炖花胶汤的做法

作者：花胶之家来源：未知 2023-10-21 154 标签：

阿胶炖花胶汤是一道营养丰富的温补佳肴，适合于女性、体弱者和老年人食用。下面将介绍阿胶炖花胶汤的做法。

所需材料：

* 阿胶5克
* 花胶20克
* 鸡肉100克
* 猪瘦肉100克
* 红枣8颗
* 枸杞适量
* 生姜3片
* 清水适量
* 盐适量

做法步骤：

1. 将阿胶和花胶用清水浸泡15分钟，使其变软。鸡肉和猪瘦肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。红枣去核备用。
2. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，盖上盖子，用文火炖煮2小时。
3. 炖煮过程中，可以加入适量的盐调味。炖至食材充分溶解，汤汁浓稠时即可食用。

营养价值：
阿胶富含蛋白质、氨基酸、微量元素等营养成分，能够滋阴补血、润肺止咳、提高免疫力等功效。花胶含有丰富的胶原蛋白、多种维生素和矿物质，能够滋阴养颜、补肾壮阳、增强体力等作用。鸡肉和猪瘦肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，能够补充身体所需的能量和营养。红枣和枸杞则能够补气养血、安神益气等作用。

注意事项：
本道菜品为温补佳肴，对于体质偏热或患有感冒、咳嗽等症状的人不宜食用。同时，对于孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，应在医生指导下食用。