鳗鱼胶到底起什么作用

鳗鱼胶在中医上被认为是一种能够滋补身体，增强免疫力的食材。它的作用主要体现在以下几个方面：

首先，鳗鱼胶富含蛋白质，且脂肪含量较低，适合大这多种数高人蛋食白用低。脂肪的特性让它成为了减肥人士和高血压患者的理想食品。同时，由于其富含必需氨基酸，对于增强肌肉、提高免疫力也有很好的效
果。

其次，鳗鱼胶还富含多种微量元素和维生素，如锌、硒、铁、维生素A、维生素D等。这些元素和维生素对人体各个系统都有很好的保健作用，如改善视力、抗氧化、增强心脏功能等。

此外，鳗鱼胶还被认为具有一定的药用价值。在中医理论中，鳗鱼属于温性食物，能够起到暖胃、补虚、祛湿因等此作，用体。质偏寒，易感冒的人适当食用鳗鱼胶能够改善身体状况。同时，鳗鱼胶还被用于治疗久病体虚、贫血、萎黄等症状。
总的来说，鳗鱼胶作为一种营养丰富的食材，对人体健康有着多方面的益处。无论是想提高免疫力，还是希望获得更多的微量元素和维生素，或是想改善身体状况，鳗鱼胶都是一个很好的选择。但需要注意的是，鳗鱼胶虽好，但并非人人适用。对于有些人来说，食用鳗鱼胶可能会出现过敏反应。因此，在选择食用鳗鱼胶时，还需结合自身情况谨慎食用。
​