透露下野生鱼胶多少钱一斤

作者：小美来源：原创 2021-03-19 116 标签：

野生鱼胶价格主要由几方面决定，鱼胶的品种，大小，新老，产花胶的价格分几个档次的，公母，干度，货色等等决定的。不同品种的价格差别也挺大的。有的品种几十万一斤的都有，有的三四百一斤也有。所以不能一概。品种和个头大小有关系，按品种分，从高到低分别是黄唇鱼（金钱鳘）即金钱肚/白花鱼即白花胶/赤嘴鳘即蜘蛛肚，鳘鱼白花胶，台山，红鸡，大耳，湛江公/越南鳘即安南胶/巴西鳕鱼即北海胶，新西兰鳕鱼即新西兰胶/海鲈即黄花胶。

野生鱼胶多少钱一斤决定因素：

一、鱼胶市场价：品种。

鱼胶的品种比较多，从几百块到几十万都有。比如名贵的品种有金钱鳘，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘胶。相对实惠的鱼胶品种，有北海鱼胶，黄花鱼胶，斗湖鱼胶，豆仁鱼胶，安南鱼胶等等。因为品种不同，价格也会不同，各有自己的价位范围。比如豆仁鱼胶，一斤都是几百块，当然有超过1千的，不过比较少见，但是不会超过2千，而如果是赤嘴鱼胶的话，一般2千都算比较差的了，一般都要好几千上万一斤。所以不同品种，价格范围有基本的定数。

二、鱼胶市场价：大小。

鱼胶越大，它的价格越贵。大小一般说的是一斤多少头，个头数越多，说明鱼胶越便宜。比如一斤10头的比一斤20头的要大，所以一斤10头的鱼胶要比20头的贵。很多人说，鱼胶大小功效不一样吗？如果功效一样，人人都会买20头的，因为比10头便宜，干嘛还要买贵的。所以人人都不会这么傻，肯定是越大越好，也就越贵了。

三、鱼胶市场价：新老。

鱼胶是越老越好，因此也会越贵。鱼胶的新老和大小是决定价格的两个主要因素。同一种鱼胶，同一种大小的情况下，越大越贵。鱼胶市场价一般500元的鱼胶，那么如果是老胶可能要550元一斤。从价格来说，老胶好像贵一点，但是遇到乱开价的，新胶比老胶贵的都是有的。但是从功效价值来看，其实老胶更划算。比如500元的新胶只能得到100元的功效，而550元的老胶能得到550左右的功效。从功效价值来看，老胶其实是更划算的。

一般鱼胶越老颜色越深，但不一定是黄色，因为有的品种本身不是黄色的，比如有些比较灰银色，那么老了就会变得深灰银色。在皇海堂鱼胶那里，能选到性价比高的老胶。因为她们只卖老胶，老胶价格可能只贵一点点，但是功效却好很多。

四、鱼胶市场价：干度。

鱼胶越干，价格也自然越贵，没有不赚钱的商家。假如100斤鱼胶10万元，那么一斤就是1000元，但是假如放了1年变轻成98斤，那么商家也照样把这98斤当做10万元来卖，一斤就是1020元。所以，干度表面看不出来，而且再老的鱼胶，它的干度还是会继续损耗的。但是买皇海堂的鱼胶，可以倒出来听听声音，声音越响亮，说明干度越干。

五、鱼胶市场价：货色。

货色，其实就是肉质，而肉质好的鱼胶说明功效好，功效就是通过肉质这个特点来表现的。以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。同样规格的鱼胶，就算是一样新老，一样的干度，各方面一样，但是一批货比较漂亮精选货，另一批货是统货，那么肯定精选货更贵一点。统货里一斤万一有一两头肉质差的，那么扔掉就很可惜，所以还是要选货色好一点的更好。

六、鱼胶市场价：公母。

鱼胶有分公母的话，公肚比母肚要贵。当然，也有一些品种是没有分公母的，比如黄花胶，斗湖等等。公肚为什么比母肚贵呢？其实还是肉质问题，公肚的肉质是更好一点的，母肚相对粗一点，所以公母的问题其实也可以归根于肉质货色问题。

七、鱼胶市场价：产地。

有些品种会受产地的因素影响。比如北海鱼胶，赤嘴鱼胶，黄花鱼胶，白花鱼胶等等。最重要的是，产地的水域污染程度也影响到鱼胶的好坏，不过不是现在的水域如何，而且这个鱼胶从鱼肚子取出的那时候的水域质量如何，这个无法确切的考证，但是也是一个标准。不过，鱼胶的产地好，肉质也会好。所以也有一些人通过鱼胶的肉质来判断产地。

八、鱼胶市场价：气味。

其实气味就是跟货色和新老有关系，一般老胶没有什么腥味，越老越醇厚，也就越贵，而一些新胶除了腥味之外，有些甚至有臭味，那种就比较便宜了，所以气味是看不到的因素，只有收到货才能闻到。

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