哪种花胶口感最好

黄花鱼胶口感就比较爽滑，吃到后能明显感觉到浓浓的胶质感，会黏嘴唇。（所谓的胶感？） 名气最大的黄花鱼胶果然是实力派，经济允许的情况能每月买一次就是极好的了。

鳘鱼胶也类似这种爽滑口感，但整体感觉稍弱。而石斑鱼胶吃起来简直就是满嘴厚实幸福感啊，有嚼劲，弹牙，喜欢这种感觉的人就比较推荐这款啦。
 

鳕鱼胶的话在这几款里面是稍微腥一点的，但因为价格比较便宜，日常买来煲汤比较划算，去腥味可以多加一些姜片。但是要吐槽一下小米胶，可能因为太薄的原因，吃起来压根没胶感..看起来也没啥食欲，花胶上的黑点杂质很多。当然了，价格最低。但个人就是不会有购买第二次的欲望。提醒各位，购买花胶注意要分清花胶名称，很多形状各异的各路花胶都叫一个名称，买到次品就不好啦。

所以哪种花胶口感最好？可以通过不同的方面总结一下：
爽滑感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶，

弹牙感：石斑鱼＞黄花dao筒＞鳘鱼胶＞小米胶＞鳕鱼胶，

胶质感：黄花鱼胶＞鳘鱼胶＞石斑鱼＞鳕鱼胶＞小米胶。

下面就分享一款口感爽滑，营养也更利于吸收的花胶做法：

花胶瑶柱炖土鸡